H Chinatown του Λονδίνου ξεμένει από σεφ

Posted On Σάββατο, 09 Φεβρουαρίου 2019 08:24 Γράφτηκε από τον

Έλλειψη από σεφ στην κινέζικη συνοικία της πόλης

Σημαντική έλλειψη αρχιμαγείρων καταγράφει η Chinatown του Λονδίνου λόγω των αυστηρών μεταναστευτικών κανόνων της κυβέρνησης, προειδοποιούν ιδιοκτήτες επιχειρήσεων οι οποίοι φοβούνται για το μέλλον της διάσημης περιοχής του Soho.

 

Η αδυναμία πρόσληψης ειδικών σεφ από την Κίνα έχει οδηγήσει είτε στην αύξηση των εστιατορίων με μπουφέ που δεν απαιτούν εξειδικευμένο προσωπικό είτε ακόμη και στο κλείσιμο επιχειρήσεων. Οι πιο αυστηροί κανόνες μετανάστευσης "Tier 2" εφαρμόστηκαν το 2014.

 

Ωστόσο, εκπρόσωποι της κινεζικής ομοσπονδίας της Chinatown του Λονδίνου δηλώνουν ότι αυτό προκαλεί προβλήματα αφού τα "κινεζικά εστιατόρια βασίζονται σε Κινέζους εργαζομένους". 

 

"Είναι πολύ δύσκολο να βρεις εργαζόμενους", είπε ένας εξ αυτών στην Evening Standard. "Η κυβέρνηση δεν βοηθά πολύ για να διευκολύνει το πρόβλημα. Τα κινεζικά εστιατόρια είναι διαφορετικά από άλλες επιχειρήσεις. Οι σεφ πρέπει να έχουν μια συγκεκριμένη γνώση στο μαγείρεμα. Και κάποιοι σεφ δεν είναι πολύ καλοί στην αγγλική γλώσσα, οπότε χρειάζονται Κινέζους σερβιτόρους για να επικοινωνήσουν μαζί τους. Αλλά χωρίς αυτούς τους σεφ υψηλού επιπέδου, πολλά κινεζικά εστιατόρια κλείνουν ή αλλάζουν το φαγητό τους" πρόσθεσε ο ίδιος. 

Προσθήκη σχολίου

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Facebook Page

Ο ΚΑΙΡΟΣ ΣΤΟ ΛΟΝΔΙΝΟ

Mostly Clear

3°C

London

Mostly Clear

Humidity: 79%

Wind: 14.48 km/h

  • 03 Jan 2019

    Partly Cloudy 5°C 1°C

  • 04 Jan 2019

    Partly Cloudy 3°C -3°C

Twitter Feed

Το eobserver είναι ένα ανεξάρτητο μέσο. Εάν σας αρέσει η προσπάθειά μας, βοηθήστε μας να συνεχίσουμε, προσφέροντας μία δωρεά. Είναι απλό, εύκολο κι επιλέγετε εσείς το ποσό. Σας ευχαριστούμε!

 

We use cookies to improve our website and your experience when using it. To find out more about cookies and how to delete them, see our Privacy Policy. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk